Överskott av squash?

Squash är faktiskt väldigt enkel att frysa ner! 
Jag brukar köra den i mixer, eller riva ner den och frysa i små påsar eller burkar. 
Squash som har fryst blir inte som färskvaran, den smakar inte allt för mycket och blir lätt "geggig". Men den funkar utmärkt som utfyllnad!

Jag gillar att använda den i t.ex. köttfärssås, plättar, soppor och så vidare. Jag brukar ha nästan hälften köttfärs, hälften squash. 
Så enkelt, gott, och perfekt när man är ett par stycken i ett hushåll och gärna drygar ut maten lite!